「発酵と音の夕べ」
Kyoto × Berlin コラボ・テイスティング＆ライブ
和の美意識と科学的アプローチを融合し、地域と世界をつなぐ価値をデザインします。
YOROZUは「万」を意味します。多分野の専門家が集まり、食体験の設計、文化プログラムの共同制作、健康・ウェルビーイングの研究連携など、横断的にプロジェクトを推進します。
発酵・だし・季節の設計を活かしたメニュー開発、地域食材のブランド化、食のストーリーテリング。
工芸・音楽・アートを横断し、イベントやレジデンス、国際フェスティバルでの共同制作を支援。
医療・研究機関と連携し、行動変容デザインやデジタルツールでウェルビーイングを高めます。
分野や地域を越えて協働します。
まずは企画やお困りごとをお聞かせください。2〜3営業日以内にご返信します。